Организация питания в школе является важнейшей частью качественного образования детей. Исследования показывают, что полноценное горячее питание помогает школьникам:
- бороться с хронической усталостью;
- сопротивляться стрессам, возникающим ввиду повышенных умственных и физических нагрузок;
- повышать резистентность организма к инфекционным заболеваниям и др.
На сайтах школ родителей информируют об ассортименте питания ребенка в осенне-зимний и весенне-летний периоды, о массе порций, количестве в них калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, а также выкладывают ежедневное меню, в котором указывается наименование блюда и объем порции.
В Курской области организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами СанПиН 2.4.5.2409-08, отвечает основным требованиям и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.